Vino

Quali vini abbinare al Parmigiano Reggiano?

Dolce e sapido al tempo stesso, un piacere da gustare in scaglie o grattugiato in abbinamento con altri cibi o ancor di più da solo, assaporando q... Leggi tutto

20 Ottobre 2021

Vinitaly 2021: dal 17 al 19 ottobre

È tutta dedicata al mercato la special edition di Vinitaly in programma dal 17 al 19 ottobre a Veronafiere. Tutto pronto per l'edizione 2021 ... Leggi tutto

11 Ottobre 2021

Qual è la temperatura di servizio di un vino?

Quando parliamo di temperatura di servizio del vino facciamo riferimento alla temperatura ideale alla quale il vino deve essere servito. Vediamo... Leggi tutto

08 Ottobre 2021

Voce all'esperto

Il vino di Chio: storia di una contraffazione

I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vin... Leggi tutto

05 Agosto 2021

Aperitivi: come abbinare la birra?

Arriva l'estate e con essa arrivano anche gli aperitivi in terrazza, le bollicine di Prosecco Doc... Leggi tutto

16 Luglio 2021

Come si fa lo spumante Metodo Charmat?

Charmat chi? Diamo pane al pane e vino al vino. Fu Federico Martinotti, alla fine dell’ottocento (... Leggi tutto

26 Maggio 2021

Birra

La birra Bock

Nata da sapienti mani tedesche, la Bock è una birra lager particolarmente forte e scura che ha fatto della potenza il proprio carattere distintivo... Leggi tutto

01 Ottobre 2021

L'abbinamento birra – pizza

Come il vino bianco per delicati primi di pesce o quello rosso per succulenti secondi a base di selvaggina, la birra ha tradizionalmente siglato un... Leggi tutto

24 Settembre 2021

Cosa è il luppolo

Materia prima essenziale e poliedrica, il luppolo è uno dei principali ingredienti della birra che può essere assunto come la chiave di volta nel... Leggi tutto

30 Giugno 2021

Turismo enogastronomico

Le Langhe, terra dei grandi vini rossi d'Italia

Le Langhe sono riconosciute in tutto il mondo come terre di grandi vini rossi. Barolo e Barbaresco p... Leggi tutto

18 Ottobre 2021

Fino al 7 novembre appuntamento con "San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese"

A San Zeno di Montagna fino al 7 novembre quattro menù degustazione abbinati al vino del “distret... Leggi tutto

15 Ottobre 2021

Olio

L'olio contiene glutine?

Chi è celiaco si chiede spesso se un dato alimento contiene o meno glutine e a tale discorso non fanno eccezione i condimenti, ovvero ciò che rea... Leggi tutto

03 Settembre 2021

Olio

Salone dei vini e degli oli del Sud Italia: martedì 15 giugno a Sannicandro di Bari

Martedì 15 giugno al Castello Normanno Svevo, dalle 15 alle 21, circa cento aziende presentano al p... Leggi tutto

11 Giugno 2021

Cosa vuol dire “olio raffinato”?

A volte le etichette degli alimenti sono belle e divertenti. Ma non mi diverto quando leggo diciture... Leggi tutto

10 Maggio 2021