Vino

Quali sono i vini liquorosi?

Vellutati, persistenti ed inconfondibili nella fisionomia, i vini liquorosi sono caratterizzati da un sentore penetrante che sorprende le papille g... Leggi tutto

16 Maggio 2022

Come si fa lo spumante

Sarà per la sua anima frizzante o per il colore raggiante, lo spumante è uno dei vini più amati in Italia e all'estero: a renderlo tale la sua l... Leggi tutto

11 Maggio 2022

Il Canaiolo Nero

Le origini del Canaiolo nero non sono ben definite. La leggenda vuole che sia stato introdotto dagli Etruschi e che le antiche origini debbano loca... Leggi tutto

09 Maggio 2022

Voce all'esperto

Il vino di Chio: storia di una contraffazione

I vini di Chio, piccola isola dell’Egeo orientale, facevano parte di quella ristretta elite di vin... Leggi tutto

27 Aprile 2022

Perché si sceglie il vino biodinamico

Viene spontaneo chiedersi: perché un viticoltore decide di introdurre nella sua azienda, i metodi d... Leggi tutto

15 Aprile 2022

Storia della pastiera napoletana e suoi abbinamenti con il vino

Si avverte ormai nell'aria l'atmosfera della Pasqua e il profumo della primavera: come non parlare q... Leggi tutto

04 Aprile 2022

Birra

La birra Pilsner

Che siate professionisti del settore o semplici buongustai della birra, il termine Pilsner o Pils non vi sarà di certo nuovo: con molta probabilit... Leggi tutto

22 Aprile 2022

La birra fa male?

Che sia estate o inverno, degustare una birra regala sempre attimi di puro relax oltrechè di convivialità ed inclusione. Nonostante ciò, capita ... Leggi tutto

23 Marzo 2022

Come scegliere il bicchiere per la birra

Ci sono bevande che non possono, nè devono, essere semplicemente bevute per estinguere la sete, ma devono essere sorseggiate con cura per assapora... Leggi tutto

04 Marzo 2022

Turismo enogastronomico

Torna la Festa dei Vini Autoctoni del Piemonte

Torna domenica 22 maggio per il quarto anno consecutivo ad Alba la Festa del Vini Autoctoni del Piem... Leggi tutto

20 Maggio 2022

Chiaretto di Bardolino in Cantina": un weekend dedicato al celebre vino rosa

Sabato 21 e domenica 22 maggio porte aperte al pubblico per visite ed esperienze enogastronomiche ne... Leggi tutto

19 Maggio 2022

22 maggio: degustazioni e masterclass a "Fermento Milano Spring"

In attesa della VI Edizione di Fermento Milano – che si terrà il 23 ottobre 2022, è nata la v... Leggi tutto

18 Maggio 2022

Olio

L'olio in Puglia

Rinomata nel mondo per la vorticosa Taranta e le spiagge cristalline che ne adornano le coste, la Puglia è la terra indiscussa dell'ulivo, albero ... Leggi tutto

06 Maggio 2022

Come si misura l’acidità dell’olio di oliva

Quando si parla di olio di oliva non di rado si fa riferimento alla sua acidità ovvero a quel parametro fondamentale che consente fra gli altri di... Leggi tutto

01 Aprile 2022

Olio

L'olio nel Lazio

Il Lazio, con i suoi borghi ricchi di storia, le aree naturali, i laghi e le spiagge è una delle re... Leggi tutto

12 Novembre 2021

La produzione dell'olio nell'antichità

La storia dell'olio e della sua estrazione hanno un'origine tanto antica quanto variegata. La produz... Leggi tutto

22 Ottobre 2021