Antonio Vacca

Medico nutrizionista e giornalista pubblicista da fine anni '80, Antonio Vacca è presente su periodici e quotidiani nazionali (fra i quali Paese Sera e Roma) in merito a tematiche inerenti l'alimentazione non solo in chiave dietologica ma dal punto di vista letterario e massmediatico.

Ha scritto una dozzina di saggi brevi, occupandosi prima dei rapporti fra cibo e comunicazione (cinema, pubblicità, TV) poi soprattutto della cosiddetta Dieta Mediterranea, e un romanzo d'ispirazione enogastronomica "Rosso di sera,d'annata"(2000, Italgrafica). Ha collaborato a rubriche televisive locali e nazionali, sempre su temi nutrizionali e culinari. Da un quindicennio è particolarmente attivo, in sodalizio col conduttore televisivo Enzo Landolfi, nel percorso enogastronomico della provincia salernitana. Nel 2007 ha ricevuto 'Le chiavi di Ancel', riconoscimento per la divulgazione dietologica.