Parte integrante e ingrediente fondamentale della dieta mediterranea, l'olio extravergine di oliva spesso è ... Leggi tutto
Mi piacerebbe visitare un caseificio fra Parma e Reggio, in compagnia di uno di quei monaci benedettini o cistercensi ... Leggi tutto
”Il territorio - descriveva Giacomo Tachis - è un insieme di componenti del vino e della sua immagine: qualità ... Leggi tutto
La scomparsa di un uomo - anche di quello più modesto - rappresenta sempre un vuoto. È come se andasse in fumo ... Leggi tutto
I giovani bevono alcol per sentirsi adulti, per affermare la propria autonomia. Consumano alcol per imitare i ... Leggi tutto
Ci sono bevande che non possono, nè devono, essere semplicemente bevute per estinguere la sete, ma devono essere ... Leggi tutto
Una ditta produttrice di “Ciauscolo” IGP ci ha segnalato che alcune associazioni di categoria ed Enti starebbero ... Leggi tutto
L'Umbria è una regione tanto piccola quanto ricca di arte e cultura enogastronomica. Se dal punto di vista enologico ... Leggi tutto
I radicali liberi sono molecole che hanno perso un elettrone nel loro orbitale più esterno e per questo sono dotati ... Leggi tutto
Anche il food, nelle varie declinazioni della safety, quality e made in Italy, non può sottrarsi alla dialettica tra ... Leggi tutto
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