Vaglio Massa

Vaglio Massa è un'azienda agricola, fondata nel 2010. Il paese di Carmiano si trova a pochi chilometri di Lecce, nel cuore del Salento, terra verde, ricca di boschi e accarezzata in ogni stagione dai venti marini che qui soffiano dai due mari. L'azienda si estende su 60 ettari di proprietà, di cui 25 vitati e più di 30 con ulivi secolari. La scelta recente di passare ad un regime di conduzione biologico certificato, testimonia l'attenzione verso l’ambiente e il territorio, nonché la nascita di prodotti di qualità sostenibili. Questo comporta una grande cura ed attenzione alla vite e alla fertilità del suolo; la scelta di approcci alternativi per il controllo delle malattie della vite; l’accettazione di limitazioni nell’uso di additivi e l’impiego di solfiti.

I prodotti della produzione Vaglio Massa presentano un buon livello qualitativo e una maggiore espressione e tipicità nei profumi e nelle sensazioni gustative.