Rocca Rondinaria

A Rocca Grimalda, in pieno Monferrato nella provincia di Alessandria, si trova Rocca Rondinaria, un’azienda a conduzione familiare nata nel 2004.

L’obiettivo dei proprietari, Lucesio e la moglie Giovanna, è sempre stato quello di contribuire a rilanciare e valorizzare il vino locale di qualità, coltivando le vigne nel rispetto della natura e con preparati biodinamici, con la tecnica del sovescio per la concimazione, la fermentazione spontanea, la maturazione in botti di legno e l’assenza di filtrazioni prima dell’imbottigliamento.