Olmo Antico

Olmo Antico è un'azienda agricola fondata nel 1996. La cantina nasce come un progetto di riscatto, di riqualificazione di vecchi possedimenti e di sfida ad un mercato troppo confusionario, equivoco, in cui non si riesce a distinguere la qualità dalla mediocrità.

Fu così che, per esempio, nacque il ”14 Ottobre”, uno dei vini simbolo dell’azienda: infatti, dietro una generica Croatina si nascondevano troppe bottiglie anonime che nulla avevano a che vedere con il nobile nettare prodotto da Paolo Baggini e per questo si decise di distinguerlo con chiarezza, chiamandolo con la data in cui è nato, il 14 ottobre 2002. Storia toccante, invece, quella che si cela dietro il ”Giorgio Quinto”, Merlot in purezza, dedicato alla memoria di papà Giorgio Baggini, che tanto amava la vigna più bella e più difficile fra tutte, da cui è ottenuto questo vino così ricco di amore e passione.