Eleva

Vini Eleva si trova nel cuore della Valpolicella dove si estende su 6 ettari di terreno ricoperti da viti e ulivi, disposti su 18 terrazze.

I vitigni, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica, sono quelli tipici della zona: Corvina veronese e Corvinone, Rondinella, Croatina, Teroldego, Oseleta e Merlot. Il rispetto della materia prima, posto al centro di tutto l'operato dalla campagna alla cantina, consente di ottenere un vino genuino che conserva tutte le caratteristiche del frutto da cui nasce.

Anche le varietà di ulivi coltivate sono quelle tipiche della Valpolicella: Frantoio, Leccino, Grignano, Moraiolo e Favarol. Dalle loro olive viene prodotto un olio profumato e gustoso, ma al contempo leggero ideale come condimento dei piatti della tradizione gastronomica locale.

È così che l'azienda Eleva porta nei nostri calici e nei nostri piatti i sapori più autentici della Valpolicella.