Castello Bonomi

Castello Bonomi è un'azienda agricola fondata nel 1985. La tenuta si trova a Coccaglio in provincia di Brescia. Un territorio estremo, in molti sensi: intanto perché segna il confine sud-occidentale della Franciacorta, poi perché la natura dei suoi suoli è diversa e unica rispetto al resto della denominazione e infine perché gode di un microclima tutto particolare. Queste tre caratteristiche devono essere tenute sempre a mente quando ci si trova di fronte ai vini di Castello Bonomi, poiché questa realtà franciacortina si attiene scrupolosamente all’interpretazione del terroir; cerca cioè di leggerlo così com’è e di trasferirlo in bottiglia.

Punte di diamante della produzione Castello Bonomi sono due etichette straordinarie che hanno conquistano i Cinque Grappoli di Bibenda: l’Extra Brut Cuvée Lucrezia Etichetta Nera e il Dosage Zéro. Il primo è una Riserva con 9 anni di maturazione sur lie, che con l’annata 2006 raggiunge l’acme dell’eleganza. Il secondo, annata 2009, è un vino che prorompe al palato, ma non lo aggredisce; merita le attenzioni di un esperto degustatore, ma sa coinvolgere anche il neofita.