Cantine D'Uva

Cantine D'Uva è un'azienda agricola a conduzione familiare, fondata nel 2001.

I terreni e la filosofia produttiva delle Cantine d'Uva

I 20 ettari di vigneti sono situati nelle vicinanza della cantina, precisamente in contrada Ricupo, nel comune di Larino, su colline a 250 metri di altitudine, equidistanti dal mare e dai monti dell’Appennino Meridionale.

Qui la conduzione agricola è a ridotto impatto ambientale per mezzo della lotta integrata e il sistema di allevamento è con potatura a guyot, con una densità di impianto di 4.500 ceppi per ettaro che ha favorito la riduzione delle rese. 

Per quanto concerne il prodotto finale in queste terre si coltivano il Trebbiano, la Malvasia e lo Chardonnay per i bianchi, il Montepulciano, il Cabernet Sauvignon e la Tintilia a bacca rossa. Da Cantine D'Uva la filosofia che viene adottata è quella di favorire nel modo più semplice e diretto l’espressione degli elementi naturali contenuti nel grappolo d’uva: il vitigno, il vigneto, la terra, l’annata.