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Abbinamento Vin Santo – dessert d'autore
Ci sono occasioni speciali da celebrare con abbinamenti speciali: oggi vi presentiamo un Vin Santo-gioiello, con 18 anni di invecchiamento e dalle fragranze eteree, e il dessert d'autore creato appositamente in abbinamento a questo prezioso vino da uno dei più grandi Maestri Pasticceri italiani, Paolo Sacchetti.
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Abbinamento Vino bianco in anfora – Fagottini di porcini e zucca
di Gina Di Benedetto – Chef vegetale
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Mercato Fivi a Piacenza: dal 23 al 25 novembre 2019
Sta arrivando negli spazi di Piacenza Expo, in programma da sabato 23 a lunedì 25 novembre 2019, la nona edizione del Mercato dei Vignaioli Indipendenti FIVI. Per capire meglio chi sono e come lavorano i Vignaioli che aderiscono alla FIVI verranno proposti anche quest’anno alcuni momenti di approfondimento con cinque degustazioni dedicate a diversi territori di cinque regioni italiane: Sicilia, Piemonte, Toscana, Puglia ed Emilia Romagna.
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Denominazione_vino
Ravenna
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Denominazione_vino
Rubicone
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Produttore
Falesco
L'azienda vinicola Falesco si trova a Montecchio in Umbria ed è stata fondata nel 1979 dai fratelli Cotarella ma il legame tra la loro famiglia e l'enologia aveva avuto inizio già negli anni Sessanta. Riusciti nell'intento di trasformare una piccola azienda a tenuta familiare in una cantina di successo, non hanno cessato tuttavia di investire nella propria impresa venendo largamente ripagati nel corso degli anni sia economicamente che affettivamente.
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Pagina
Pietro Scuricini
Pietro Scuricini
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Produttore
Kurtin
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Produttore
La BellaNotte
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Abbinamento vino - formaggio
Quando parliamo di abbinamento vino - formaggio dobbiamo tenere conto che è impossibile codificare in maniera universale il modo in cui questi alimenti vanno a sposarsi. In generale, però, possono essere date delle indicazioni di massima affinché il loro accostamento risulti il più possibile armonico, piacevole, in grado di esaltare due sapori differenti ma, allo stesso tempo, abbinabili tra di loro. Vediamo come.
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