Tenuta di Fiorano

La Tenuta di Fiorano si trova poco fuori Roma a ridosso dell'Appia Antica, nel Lazio.
La proprietà è di Alessandro Jacopo Boncompagni Ludovisi e fu suo padre a introdurvi la viticoltura tra gli anni '40 e '50.
Le vigne sono coltivate e curate secondo i dettami dell'agricoltura biologica e affondano le loro radici in terreni vulcanici a 130 metri sopra il livello del mare.
Fin dalla sua nascita, l'azienda ha sempre tenuto a curare con passione e artigianalità le operazioni di vendemmia e vinificazione: la raccolta infatti, è manuale come anche la pigiatura. La fermentazione inizia nella vecchia cantina ed è da lì che poi il vino viene colato giù in quella Storica dove viene affinato.