Ria Viticoltori

Fondata nel 1880, Ria Viticoltori è un'azienda agricola che si trova a Collepasso, provincia di Lecce.

La produzione e i terreni dell'azienda agricola Ria Viticoltori

Con un'estensione vitata di 14 ettari, l'azienda salentica presenta i suoi vigneti a 250 metri sul livello del mare.

Coltivati a guyot, i vigneti sono caratterizzati da basse rese e hanno un’età media di circa quaranta anni. Nello specifico viene utilizzato il favino per l’integrazione della sostanza organica e la raccolta, la selezione e la sfogliatura sono effettuate manualmente.

In cantina tutto viene rigorosamente tenuto sotto controllo: dalla pressatura soffice, all’uso di termostati per il controllo delle temperature, fino ai lieviti accuratamente selezionati. Lo step finale presenta vini che convincono per la qualità, profondità e la spigliatezza espressiva.