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Quattro amici e oggi soci fondatori hanno dato vista all'azienda Poggio Mori, un progetto che prende forma nella Val di Chiana, a Sarteano (Siena).
I vitigni, di origine Sangiovese, sono oggi 25 ettari dell’azienda, da sottolineare che 8,5 ettari sono di vigneti suddivisi tra 6,5 ettari di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot.
Con la supervisione dell'enologo Federico Staderini, nel 2018 si diede vita ad un impianto di 1,7 ettari di Marsenne, Roussanne, Viogner bianco e Trebbiano rosa per produrre vini bianchi e rosati più 0,3 ettari di Malvasia e Trebbiano, per la produzione del vinsanto.
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