Podere sul Lago

Improntata nella ricerca della qualità, la cantina Podere sul Lago nasce nel 1999 con l’acquisizione del podere stesso sulle colline di Serrapetrona, affacciate sul Lago di Borgiano.

Dopo i primi anni dedicati al conferimento delle uve alla cantina sociale, nel 2012 iniziano le vinificazioni assieme al proprietario Sandrino Quadraroli che segue ogni fase del processo e alla consulenza sia in vigna che in cantina di David Soverchia.

La produzione e i terreni del Podere sul Lago

Oggi gli ettari vitati sono poco più di quattro. Oltre alla Vernaccia, le cui piante hanno raggiunto i venti anni di età, sono impiantati a Guyot, Merlot e Pinot Nero.

Ciò che ne scaturisce sono cinque etichette garantite anche grazie alla recente conversione biologica dell'azienda. Tra queste da annoverare il Serrapetrona Torcular e il Cercis, un Igt da uve Vernaccia.