Podere Riosto

Podere Riosto è un'azienda agricola a conduzione familiare, fondata nel 1954. La tenuta si trova sulle colline di Riosto dei Colli Bolognesi con un'estensione vitata di 16 ettari. La misiione aziendale è quella di valorizzare il territorio, nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente, pur utilizzando moderne tecniche enologiche, produce vini di grande carattere.

Nella moderna e tecnologica cantina, avvalendosi dell’ausilio di esperti collaboratori, si riesce ad esaltare la generosa natura dei terreni. Grande è il lavoro in vigna che con vendemmie manuali e bassissime rese ottenute col diradamento dei grappoli, mette in risalto le caratteristiche peculiari dei tipici vitigni. L’azienda segue poi diversi progetti, tra i quali di particolare interesse è quello sul recupero di un’uva quasi estinta denominata Fantini, dal nome del suo scopritore.