Masseria Capoforte

Masseria Capoforte, di proprietà di Ettore Ceschin, è ubicata nelle antiche terre del Salento, tra le città di Otranto e Taranto. La tenuta sorge su terreni argilloso-sabbiosi che, considerate le particolari condizioni climatiche dell'area, consentono di trattenere l'acqua e sopperire al fabbisogno della vite nonostante una zona così succitosa. I 61 ettari di Masseria Capoforte sono vitati a Fiano, Falanghina, Greco e Primitivo, vitigni autoctoni e consentono la produzione di vini rossi e bianchi dalle note inconfondibili, tra i quali spiccano il Primocapo IGT, un rosso strutturato affinato in botti di rovere per 18 mesi e la Falanghina IGT Salento, un bianco dall'aroma fruttato e dalle note speziate. La tenuta produce una linea di spumanti, la cui punta di diamante è il Papanero, un metodo italiano di color rosso intenso dalle note fruttate ma con un finale sapido, asciutto e persistente.