Demarie

Simbolo del territorio, la cantina è garantita dal volere del suo fondatore Bartolomeo che assicura una fase agricola sostenibile e appropriata per la micro-zona in questione: questo influenza le scelte durante potature, diradamenti e vendemmia, così come la successiva selezione dei grappoli che garantisce vini di qualità.

Una scommessa enologica interessante, a cui hanno dato seguito il coinvolgimento del figlio Giovanni e dei suoi nipoti Paolo e Aldo, che ha permesso di ottenere importanti risultati per nuove ed interessanti fondamenta unite ad una produzione genuina, tradizionale e un riguardo verso la tutela della biodiversità.

Un sapere, quello del Roero, che si tramanda senza sosta