Chionetti

L'azienda vitivinicola Chionetti si trova a Dogliani nei pressi di Cuneo, in Piemonte.
Chionetti fu fondata nel 1912, ma ha raggiunto la grandezza solo con l'arrivo del nipote del capostipite alla guida dell'azienda e divenuto il patriarca del famoso vitigno Dolcetto.
Ciò che ha sempre contraddistinto la cantina è il legame e l'amore profondo con il territorio e la tradizione che ha trovato piena espressione nel passaggio alla coltivazione biologica dell'intera produzione. Nei processi di vinificazione non è entrato il legno e le fermentazioni vengono fatte in acciaio.