Cascina Delle Rose

L’azienda Cascina delle Rose, di proprietà della famiglia Rizzolio dagli anni ’40, si trova Comune di Barbaresco nella provincia di Cuneo, nella zona della Valle del Rio Sordo circondata dai castelli da La Morra e, sullo sfondo, delle vette alpine dal Monviso al Monte Rosa.

La produzione ufficiale del vino è partita nel 1992 e oggi si sviluppa su 4 ettari vitati in una zona che favorisce la coltivazione di Nebbiolo ma anche Dolcetto e Barbera d’Alba.

La produzione vinicola, nel completo rispetto dell’ambiente, segue rigorosamente le tecniche artigianali per la raccolta delle uve con viticoltura biologica e vini non filtrati.