Carus

Carus, azienda vinicola fondata a metà degli anni Novanta, si trova nel cuore del Chianti Classico. Qui vengono coltivati 26 ettari di terreno, suddivisi come segue: 8,5 ettari sono tenuti a Chianti Classico DOCG, 5 a IGT Toscana e 4,5 sono destinati alla coltivazione di viti destinate alla produzione di olio.

Collocati su una zona prettamente collinare, i vigneti crescono su terreni argillosi e ricchi di scheletro e giovano di un'espozione che conferisce una particolare complessità organolettica alle uve.

L'azienda Carus ha scelto l'agricoltura sostenibile, riducendo così l'impatto ambientale senza rinunciare alla produzione di prodotti di qualità e all'altezza dell'importante tradizione di questo territorio.