Cantine San Giorgio

Cantine San Giorgio è un'azienda agricola fondata nel 2011. La tenuta è una realtà storica del territorio del Salento, fondata come cantina cooperativa. La cura e la pazienza profusa dai soci nella coltivazione dei vigneti e nella selezione delle uve, l’impegno costante nella ricerca della qualità nel rispetto della tradizione vinicola e l’utilizzo di tecnologie altamente innovative e l’invecchiamento in botti di rovere delle migliori produzioni sono le peculiarità che Gian Andrea Tinazzi non ha dimenticato e che oggi contraddistinguono l’azienda.

L’attenzione viene posta esclusivamente alla lavorazione di uve autoctone come la Malvasia Nera, il Primitivo e il Negroamaro i cui vigneti, coltivati su terrazzamenti calcareo-argillosi con il sistema di allevamento ad alberello, privilegiato in questo territorio dal clima caldo, hanno un’età da non trascurare e che varia dai 35 ai 60 anni di età. A guidare la gamma rossista di Cantine San Giorgio è il Salentino Zinfandel che spicca per la sua spiccata personalità, potenza e complessità olfattiva.