Cantina di Solopaca

Solopaca, uno dei centri più attivi del Sannio, scenario ideale in cui ogni anno prende vita la caratteristica Festa dell'Uva in cui carri allegorici ricoperti di uva sfilano per le vie della città. 1300 ettari di vigneto che si estendono dal territorio di Solopaca arrivando a toccare 16 comuni limitrofi. È proprio all'interno di questo prosperoso centro campano che nel 1966 un gruppo di 25 agricoltori decise di costruire la Cantina Sociale di Solopaca, con lo scopo di difendere il patrimonio vinicolo proprio del territorio. 

All'interno dello stabilimento ecologico, le uve coltivate vengono trattate con molta cura e attenzione, grazie all'utilizzo di appositi sistemi tradizionali per la raccolta dell'uva e di attrezzature all'avanguardia per la vinificazione e l'imbottigliamento. All'interno dell'azienda vengono prodotti anche spumanti e vini frizzanti, vantando una produzione annua che si aggira attorno alle 150.000 bottiglie di vino prodotte.

Accanto alla produzione del Solopaca D.O.C., primo vino nel Sannio ad aver ottenuto la certificazione, troviamo diverse varietà di vini suddivisi per linee di prodotto ed esportati anche all'estero. Si va da gusti più nobili e sofisticati come quello dello Spumante Solopaca D.O.C. a quelli dai sapori più vellutati e come l'Aglianico e l'Amabile.