Cannito

Fondata nel 1994, l'azienda agricola Cannito è ubicata a Grumo Appula, al limite della “conca” di Bari, in un territorio antichissimo in cui si avvicendarono popoli e culture diverse, dai Romani ai Bizantini fino alla dominazione normanna.

I terreni e la filosofia dell'azienda Cannito

I terreni sono situati in un'altitudine importante che varia dai 180 ai 428 metri sul livello del mare del Monte Cucco e si presenta all'interno di un clima caldo e temperato, con piovosità significativa per tutto l’anno.

Già dalla sua fondazione, la cantina ha deciso di adottare i metodi della coltivazione biologica, con filiere corte e pratiche agricole ecosostenibili.

I terreni sono prevalentemente calcarei perché qui il fenomeno del carsismo disegna e rende unico il paesaggio anche attraverso svariati fenomeni epigei.