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Approvato con DM 18.11.1995 G. U. 283 - 04.12.1995 Modificato con DM 18.01.2006 G.U. 22 - 27.01.2006 Modificato con DM 18.02. 2010 G.U. 58 - 11.03.2010 Modificato con DM 23.07. 2010 G.U. 190 - 16.08.2010 Modificato con DM 30.11.2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP
Approvato con DM 12.09.1995 G.U. 237 - 10.10.1995 Modificato con DM 20.07.1996 G.U. 190 - 14.08.1996 Modificato con DM 13.08.1997 G.U. 210-09.09.1997 Modificato con DM 25.10.2010 G.U. 262 - 09.11.2010 (S.O. n.245) Modificato con DM 13.01.2011 G.U. 26 - 02.02.2011 Modificato con DM 30.11.2011 G.U. 295 – 20.12.2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP Modificato con D.M. 12.07.2013 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf (concernente correzione dei disciplinari) Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP
Di Luigi Bavaresco Da l'Enologo - n°10 Ottobre 2017 - Mensile dell'Associazione Enologi Enotecnici Italiani
Da l'Enologo - Mensile dell'Associazione Enologi Enotecnici Italiani
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Da l'Enologo - Mensile dell'Associazione Enologi Enotecnici Italiani Le origini del Canaiolo nero non sono ben definite. La leggenda vuole che sia stato introdotto dagli Etruschi e che le antiche origini debbano localizzarsi nell’antica Etruria.
L'Italia è un paese ricco di storia e di tradizioni che proietta la sua proverbiale varietà da regione a regione. Questa molteplicità di usi e costumi si traduce senza molto stupore anche in uno dei prodotti tipici del nostro paese, il vino, il quale in un certo qual modo interpreta le variopinte peculiarità del territorio.
Approvato con DPR 28.03.1966 Modificato con DPR 17.04.1990 Modificato con DM 30.12.2010 Modificato con DM 22.11.2011 G.U. 326 – 30.05.1966 G.U. 244 – 18.10.1990 G.U. 14 – 19.01.2011 G.U. 294 – 19.12.2011 Modificato con DM 30.11.2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP
Approvato con DPR 01.09.1972 Modificato con DPR 30.12.1989 Modificato con DM 02.08.1993 Modificato con DM 29.09.1995 Modificato con DM 21.05.1997 Modificato con DM 09.03.1999 Modificato con DM 22.11.2011 Modificato con DM 30.11.2011 G.U. 310 – 29.11.1972 G.U. 136 – 13.06.1990 G.U. 200 – 26.08.1993 G.U. …1 – 02.01.1996 G.U. 126 – 02.06.1997 G.U. 64 – 18.03.1999 G.U. 294 – 19.12.2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP