Ippolito Vini

L'azienda agricola Ippolito deriva dalla passione per la terra di Sicilia, per i suoi profumi e la sua storia. Insieme all'attenzione che la cantina pone nei confronti della qualità, del controllo e dell'utilizzo di tecnologia all'avanguardia, dà vita a vini che rappresentano al meglio il territorio.

Nello specifico l'azienda Ippolito Vini è situata a Camporeale, un paesino della provincia di Palermo nella Valle del Belìce. 

La produzione e la terra dell'azienda Ippolito Vini

La zona di riferimento dell'azienda è piena di colline che possono raggiungere anche i 600 metri sul livello del mare. Queste colline circondano la pianura di Mandranova e la difendono dai venti del Nord, rendendola perfetta per coltivare vitigni e produrre vini di eccellenza. Qui l'azienda coltiva diverse varietà, tra cui vitigni tipici del territorio e vitigni internazionali come:

• Il Catarratto, una delle più antiche e caratteristiche uve a bacca bianca, autoctone, e dalla buona concentrazione aromatica;
• Il Viogner, un vitigno francese che qui produce vini molto profumati;
• Il Syrah, un vitigno nobile che si è perfettamente adattato al territorio di Camporeale, grazie alle sue caratteristiche climatiche.