Garofoli

Situata a Castelfidardo, in provincia di Ancona, l'azienda Garofoli è conosciuta come la più antica azienda vitivinicola della regione. Nello specifico, l'azienda marchigiana nasce nel 1901 dopo che il processo di unificazione d'Italia rese disponibili le terre una volta sotto il dominio del papato.

La produzione familiare dell'azienda Garofoli

La gestione aziendale è familiare e radicata nel territorio da cinque generazioni. Qui la tenuta possiede due cantine: una dedita alla vinificazione del Verdicchio e mentre l'altra alle diverse declinazioni del Rosso Conero.

In tutto ciò la filosofia dell'azienda viene basata sul connubio tra la ricerca innovativa e la tradizione che si rispecchiano con attenzione nelle fasi di raccolta e vinificazione: infatti nelle vigne vengono selezionate le zone più adatte e il momento migliore per procedere con la raccolta dei grappoli per porre le basi più propizie alla produzione del vino che si vorrà poi andare a produrre.