Fossi

L’Azienda Vitivinicola Fossi opera a Signa dal 1986, anno in cui Enrico Fossi importante imprenditore del settore tessile, decise di abbandonare il suo lavoro e di dedicarsi alla sua passione per la viticoltura.

Oggi l’azienda si estende su 9 ettari di terreno, tra i suoi vitigni troviamo anche il Malbec e il Gamay, varietà non molto utilizzati in Toscana.

Alla base della filosofia dell’azienda c’è la volontà di produrre vini di alto profilo rispettando l’ambiente e facendo produrre alla vita il minor numero possibile di grappoli. Attenzione prima alla cura della piante e poi alla selezione delle uve e alla loro vinificazione, sono gli aspetti che garantiscono ottima qualità ai vini dell’azienda agricola Fossi.