Cupano

La cantina Cupano si trova a Montalcino in provincia di Siena. La tenuta, di proprietà di Ornella Tondini e Lionel Cousin ha una tipica conduzione familiare e si estende per 35 ettari di cui circa sei dedicati alla vigna e il resto a oliveto, seminativi e bosco.

Tutte le attività seguono rigorosamente i criteri  necessari a preservare la naturale biodiversità del luogo, con i principi dell’agricoltura biologica e anche pratiche di biodinamica. I vigneti sono prevalentemente Sangiovese con piccole parti di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot mentre per la produzione, la fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox e il vino invecchia in barrique di rovere, in modo da raggiungere una piena e perfetta armonia espressiva.