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Col di Corte nasce dalle ceneri della cantina Laurentina, un progetto sorto dal nulla vent'anni prima ed esurito nel giro di poco tempo. Sono tre amici romani, i protegonisti di una storia contro l'abbandono deii vigneti posti in una delle zone più vocate dei Castelli di Jesi. Gli stessi danno il riavvio ai manufatti che ospitano la cantina costruita con principi di efficienza e modernità.
La svolta è stata la riconversione del progetto vitivinicolo secondo i principi dell'agricoltura bio: qui i vini, curati dall'enolo Claudio Calderoni, incontrano complessità e sintonia varietale.
Gli oltre undici ettari gantiscono una serie di etichette di rilievo come Anno Uno e Sant'Ansovino.
Come scegliere il bicchiere per la birra
15 Novembre 2024
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