Carolina Gatti

La realtà vinicola Carolina Gatti si trova a Ponte di Piave, nelle colline del Conegliano-Valdobbiadene in provincia di Treviso con 5 ettari di vigneto distribuiti nella Marca Trevigiana e gestiti con l’antica tecnica della bellussera e con trattamenti sistemici con poltiglia bordolese e il solo utilizzo di rame e zolfo e in cantina con le fermentazioni attivate solo con lieviti indigeni.

La proprietaria Carolina, enotecnica ed enologa, cura tutte le attività dell’azienda insieme al fratello Lino e la mamma Renata: vigneti ma anche campi di mais e bestiame. Alla base del progetto vinicolo c’è il Raboso del Piave con un’importante produzione di Prosecco dal sapore vero e autentico.