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L'azienda Bambinuto nasce da un'idea di Marilena Aufiero, donna del Greco di Tufo. Ubicata in quel di Santa Palina, Marilena la sua laurea in Giurisprudenza per convincere l'intera famiglia a non conferire più le uve ad aziende già strutturate per provare una nuova avventura: vinificare. L'obiettivo della donna porta i suoi frutti e nasce la cantina Bambinuto
La produzione della cantina vede oggi avvalersi di due etichette come il Greco di Tufo e il Greco di Tufo Picoli. Il primo presenta uve selezionate a 400 metri di altitudine su terreni meno ricchi di scheletro rispetto a quelle del Picoli.
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