Abbazia Monte Oliveto

Fattoria Abbazia Monte Oliveto sorge nel cuore dell’antica via Francigena a Sangimignano, città il cui centro nstorico è stato proclamato dall'UNESCO patrimonio dell'umanità. L’attuale tenuta deve il suo nome all’Abbazia, edificata nel 1340 dai monaci Olivetani, che la scelsero come posto ideale per la coltivazione della vite e degli ulivi.

Un territorio capace di convincere il visitatore assetato di vini e di grande storia che potrà godere di un luogo incatevole e di una produzione ottenuta con estrema cura dei dettagli come la maturazione perfetta delle uve, fondamentale per una produzione di rilievo. Qui si produce la Vernaccia di San Gimignano, vino che ammaliò celebri personalità come Lorenzo il Magnifico e Ludovico il Moro.