Figura 1: Apice di Tannat. Germoglio: apice espanso, cotonoso, di colore bianco leggermente carminato.
Figura 2: Foglia di Tannat. Foglia: grande, pentagonale, orbicolare intera o a tre-cinque lobi; lembo revoluto, bolloso; seno peziolare poco aperto o chiuso; seni laterali superiori aperti ad U-V, quelli inferiori appena accennati.
Figura 3: Grappolo di Tannat. Grappolo a maturità industriale: medio-grosso, cilindrico, allungato, alato con una o due ali, compatto.
Acino: medio, sferoidale o leggermente allungato compressione; buccia di color fra il blu-nero ed il violaceo scuro; sapore leggermente astringente.