Figura 1: Apice di Carmènere. Germoglio: apice espanso, vellutato, di colore verde chiaro, con orli rosati.
Figura 2: Foglia di Carmènere. Foglia: di media grandezza, orbicolare (più stretta che nel Cabernet franc), pentagonale; lembo bolloso a margini revoluti; seno peziolare ad U, talvolta a bordi sovrapposti; seni laterali profondi (più che nel Cabernet franc), quelli superiori chiusi, gli inferiori ad U aperto.
Figura 3: Grappolo di Carmènere. Grappolo a maturità industriale: di medie dimensioni, cilindro-conico, alato, spargolo.
Acino: piccolo, sferoidale; buccia molto pruinosa, spessa, consistente, di colore blu-nero; sapore speciale erbaceo.