Per la descrizione di questo vitigno si è usufruito di un clone di "Bervedino" esistente presso la collezione ampelografica della Stazione Sperimentale di Viticoltura e di Enologia di Conegliano. I caratteri rilevati nella predetta collezione sono stati successivamente confrontati con quelli riscontrati sul "Bervedino" coltivato in provincia di Piacenza (Castell'Arquato).
Germoglio di 10 - 20 cm
Figura 1: Apice di Bervedino. Apice: globoso, aracnoideo, verde-giallastro con leggera bronzatura ai margini.
Foglioline apicali (dalla 1a alla 3a): spiegate, con scarso tomento aracnoide in prevalenza sulle nervature della pagina inferiore; verdi-dorate, trilobate o quasi intere.
Foglioline basali (dalla 4a in poi): spiegate, quasi glabre, verdi-giallastre, trilobate, seno a V.
Asse del germoglio: eretto, verde, quasi glabro.
Germoglio alla fioritura
Apice: globoso, quasi glabro, verde con sfumature dorate.
Foglioline apicali: leggermente piegate a gronda, quasi glabre, di colore verde-dorato, trilobate.
Foglioline basali: spiegate ma con lembo ondulato, pressoché glabre, verdi, trilobate, seno a V.
Asse del germoglio: curvo, verde con striature rossastre più accentuate alla base, glabro.
Tralcio erbaceo: sezione trasversale circolare, costoluto, glabro, verde con striature rossastre da un lato e più marcate verso la base.
Viticci: bifido, intermittente, (formula 0-1-2-0-1-2...) di lunghezza e grossezza media, di colore verde dorato.
Infiorescenza: non molto allungata (lunga circa 10-12 cm), piramidale, spesso con un'ala molto pronunciata.
Fiore: ermafrodita regolare.
Figura 2: Foglia di Bervedino. Foglia: di media grandezza, pentagonale, trilobata, seno peziolare a V-U aperto; seni laterali superiori a V-U; seni laterali inferiori mancanti o appena accennati; pagina superiore glabra, verde cupo, un po' lucida; pagina inferiore con leggera lanuggine, verde chiaro; lembo ondulato, lobi leggermente revoluti, angolo alla sommità del lobo terminale ottuso; superficie del lembo quasi liscia, nervature di l° e 2° ordine setolose, sporgenti, di colore verde chiaro e leggermente bronzate verso la base, più chiare sulla pagina inferiore; denti pronunciati, irregolari, a margini convessi.
Picciolo: di lunghezza e grossezza media, glabro, di colore verde, canale poco evidente.
Figura 3: Grappolo di Bervedino. Grappolo a maturità industriale: di grandezza media (lungo circa cm 17 - 20), piramidale, spesso con 1 ala ben sviluppata, compatto; peduncolo visibile, legnoso fino alla prima ramificazione, di colore verde violaceo.
Acino: medio, di grandezza irregolare (15-16 mm), sferoide, regolare, ombelico persistente; buccia pruinosa, di colore giallo dorato che diviene ambrato al sole, spessa, coriacea; polpa succosa, un po' mucillaginosa, di sapore neutro; pedicelli di media lunghezza, sottili, verdi; cercine poco evidente, pennello corto, giallo.
Vinaccioli: 2 per acino, piccoli, piriformi con becco abbastanza grosso.
Tralcio legnoso: di media lunghezza, robusto, poco ramificato, sezione trasversale circolare, superficie striata; glabro, di colore nocciola con nodi più scuri. Nodi evidenti, meritalli lunghi circa 8 - 1O cm, gemme coniche.