Tenuta Sallier de La Tour

Tenuta Sallier de La Tour è un'azienda agricola a conduzione familiare, fondata nel 1950. La tenuta si trova nel territorio di Monreale con un'estensione di 135 ettari, di cui 44 dedicati alla viticoltura. Un territorio dove uve internazionali ed autoctone si integrano perfettamente in un terroir dal clima caldo con terreni freschi e calcarei che permettono un ottimo sviluppo sia delle varietà come il Syrah sia di Inziolia e Grillo.

Il vino di punta della produzione Tenuta Sallier de La Tour è La Monaca 2013, un Syrah d’altri tempi, che incarna alla perfezione il contesto nel quale è stato allevato, dove il tempo sembra essersi fermato.