San Michele

Nata nel 1982, l'azienda San Michele si presenta inizialmente assieme ad alcuni appezzamenti di terra e una cantina sita in Capriano del Colle: l'idea erea quella di produrre vino ideale venduto ad un prezzo contenuto. Sopratutto le uve rosse hanno garantito nei primi anni dei vini di qualità. Passo dopo passo l'azienda decide di conferire un coinvolgimento sempre più grande nella gestione della cantina.

Ed è così che inizia una produzione di vini maggiormente ricercati che potesse colpire una clientela ancora più larga. Ad oggi alle uve bianche si è dato seguito ai primi esperimenti con il Metodo Classico ed il Passito.

La produzione dell'azienda San Michele

Sono sedici gli ettari divisi in otto appezzamenti, ognuno con le proprie peculiarità. Una ricchezza di rilievo che parte da vigneti più giovani a quelli più vecchi seguiti al meglio grazie alla conversione al biologico che promuove l'esaltazione finale alle varie personalità dei vini.