Marcuzzi Viticola

Marcuzzi Viticola si trova a San Floriano del Collio, in Friuli-Venezia Giulia. La proprietà è stata acquistata dalla famiglia Marcuzzi nel 2016, che dal 2019 ha avviato la vinificazione in proprio.

I vitigni dell'azienda si estendono lungo i pendii della collina Çujevi, che sorge a San Floriano del Collio. In questo territorio a confine con la Slovenia, l'azienda ha lasciato una buona porzione di bosco, che garantisce un'abbondante biodiversità che nutre le piante.

La coltivazione segue il regime biologico. La cura delle piante non prevede l'utilizzo di sostanze chimiche, che sono sostituite da zolfo, rame e alghe. La concimazione avviene tramite le acque di scarico della cantina, che vengono purificate utilizzando funghi attivi.

La vendemmia avviene sfruttando la pendenza della collina, evitando di utilizzare il nastro trasportatore. La purezza del vino è garantita dalla macerazione breve, che termina insieme alla fermentazione. Per quest'ultima, non viene usato alcun tipo di lievito, sfruttando la lievitazione naturale stimolata dalle bucce dell'uva.

L'offerta di vini è formata da 7 etichette che, grazie alle tecniche di coltivazione e vinificazione naturalistiche, presentano caratteristiche uniche per ogni annata.