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Tra le colline di Valdobbiadene sorge Guia, un piccolo paesino dove l’azienda agricola Cà del Faggio coltiva vigneti dagli anni Cinquanta.
In questa realtà, a conduzione familiare, l’intervento chimico è quasi totalmente escluso. Si rispettano i tempi della natura e la caratteristiche che questa conferisce alle materie prime che da lei nascono. Per tale ragione, ogni annata si distingue nettamente dalle precedenti.
IGP eccellenti: Lardo di Colonnata
17 Aprile 2024
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