Bersi Serlini

La cantina della Bersi Serlini sorge su un sito cluniacense, fondata dai famosi monaci benedettini nel 1087. La tenuta si estende nello splendido contesto naturale delle Torbiere del Sebino. L’azienda ha abbandonato nel 2005 l’uso di prodotti chimici in agronomia e dal 2014 tutti i vigneti sono in conversione per la certificazione biologica. Sono 30 gli ettari vitati, fra guyot, cordone speronato e sylvoz, con densità medie di 4000 ceppi per ettaro e una resa sempre molto bassa, intorno al 60-70%. I vini risultano sempre particolarmente sfaccettati poiché grande è la varietà dei terreni e delle esposizioni.

La  produzione si dimostra molto valida e variegata, con spumanti freschi e beverini, immediati ma di assoluta finezza.