Barone Sergio

Le origini dell’attuale azienda agricola Barone Sergio risalgono alla metà del settecento. A quell’epoca Michele Mastrogiovanni Tasca da Mistretta decise di trasferire il pascolo delle proprie mandrie dal nord, Mistretta appunto, al Sud nel siracusano.

In seguito il Barone Luigi Sergio, bisnonno dell’attuale proprietario Giovanni, portò in dote terreni sufficienti per avviare le prime coltivazioni intensive.

La produzione dell'azienda Barone Sergio

I 130 ettari, ristrutturati ad opera del nipote omonimo,  costituiscono il patrimonio attuale dell’azienda. Qui i vigneti sono impiantati a spalliera con potatura a cordone speronato: le rese si attestano intorno ai 50 quintali per ettaro!

Nello specifico la produzione del Nero d’Avola è affiancata dal passito Moscato di Noto Kalùri.