Scilio

Scilio è un'azienda agricola fondata nel 1982. La tenuta si trova a Giarre in provincia di Catania con un'estensione vitata di 22 ettari. I vigneti si trovano nella Valle Galfina, situata alle pendici del vulcano nella parte nord-est del territorio, impiantati all’altitudine media di 650 metri slm su un terreno formatosi con l’accumulo degli strati di lava sovrapposti con le varie eruzioni.

Grazie alla particolare conformazione del suolo e alle notevoli escursioni termiche fra giorno e notte, i vini presentati sono caratterizzati da una grande concentrazione aromatica ed un’inconfondibile impronta di mineralità ferrosa. Da sottolineare che l’azienda coltiva esclusivamente uve autoctone per restare ancorata alla tradizione più pura, scelta premiata da campioni di indubbia personalità come l’Etna Rosso Alta Quota, ottenuto da uve le cui vigne vengono allevate a 900 metri di quota che sfiorano i novant’anni d’età.