Casa Spadoni

Casa Spadoni si trova nel comune di Faenza in provincia di Ravenna, un’azienda cha basa la sua attività sulla locanda ricavata da un’antica filanda di produzione della seta.

Nell’immenso locale, formato da 6 sale differenti, vengono allestivi cerimonie ed eventi mentre nella vecchia stalla adesso c’è l’Osteria dove viene proposta una cucina basata all’autoproduzione delle materie prime con farine provenienti dall’antico Molino Spadoni, quindi i salumi, i formaggi, le verdure dell’orto e le carni come la mora romagnola.

Importante è la carta dei vini proposta con più di 200 etichette nella quale la precedenza ovviamente è tributata alla Romagna e all’Italia in generale con vini di produzione propria, provenienti dai vigneti della zona di Monte Zattaglia: un Metodo classico, una Bollicina, un Bianco fermo ed un Rosso, a questi vanno aggiunti gli Amari, i Rosoli e la China.