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    Voce all'Esperto

    Sei nella sezione Voce all'Esperto di Hello Taste. Qui troverai articoli, rubriche e opinioni dei più grandi esperti italiani di vino, birra e olio.


     
    Leggi gli articoli di Attilio Scienza

    Attilio Scienza

    Professore ordinario di "Viticoltura" presso l'Università degli Studi di Milano Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Laura La Torre

    Laura La Torre

    Esperta settore Agroalimentare Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Riccardo Cotarella

    Riccardo Cotarella

    Presidente dell'Associazione Enologi Enotecnici italiani Assoenologi Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Francesco Aversano

    Francesco Aversano

    Avvocato Cassazionista, esperto in Legislazione Alimentare Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Chiara Manzi

    Chiara Manzi

    Nutrizionista - Presidente di Art joins Nutrition Academy Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Antonio Vacca

    Antonio Vacca

    Medico nutrizionista, giornalista esperto di comunicazione e cibo Leggi tutto

    Leggi gli articoli di Elsa Menegolli

    Elsa Menegolli

    Sommelier con il "Culto del Gusto", Wine Educator & Beer Taster Leggi tutto

    Il patrimonio genetico greco nelle viti del sud Italia
    Attilio Scienza

    Il patrimonio genetico greco nelle viti del Sud Italia

    08 Febbraio 2019

    L’Italia, con i suoi 690.000 ettari coltivati a vite nel 2016, si attesta come uno dei principali produttori di vino a live... Leggi tutto

    master comunicare vino
    Riccardo Cotarella

    Un master unico al mondo per comunicare il vino

    18 Gennaio 2019

    Dietro ogni vino, c'è una storia fatta di territori, uve, di scelte tecniche e aziendali, etiche e sociali, ma soprattutto d... Leggi tutto

    La stirpe del vino
    Attilio Scienza

    La stirpe del vino: come raccontare le storie dei vitigni

    14 Dicembre 2018

    Gli spunti immateriali per la narrazione del vino sono numerosi: il richiamo territoriale, la funzione socializzante, la funz... Leggi tutto

    Etichette a semaforo
    Laura La Torre

    Etichette a semaforo

    07 Dicembre 2018

    Il sistema a semaforo consiste nell’etichettare un alimento trasformato additando come "cattivi" sale, grassi e zuccheri. Q... Leggi tutto

    Vendita online Barbaresco La Spinetta Vurzù Vigneto Valeirano 2015 0,75 lt.

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    Vendita online Castel del Monte rosè Rivera 2008 0,375

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    Vendita online Grappa Nonino Uè Prosecco 0,70 lt.

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    Vendita online Whisky Moonshine Ole Smoky Cherries 0,70 lt.

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    Vendita online Chianti Classico DOCG Lamole di Lamole 2017

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    Vendita online Barbaresco DOCG Pio Cesare 2018

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    Vendita online Champagne Bollinger La Grande Année 2004

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    Vendita online Alto Adige DOC Cantina Terlan Lagrein 2018

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    Michele Zanardo
    Riccardo Cotarella

    Intervista a Michele Zanardo, Presidente del Comitato Nazionale Vini

    28 Novembre 2018

    Con il decreto firmato il 30 luglio scorso dal ministro delle Politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo, Gian M... Leggi tutto

    Nuova frontiera dell'enologo
    Riccardo Cotarella

    Conoscere i mercati: la nuova frontiera dell'enologo

    15 Ottobre 2018

    Esistono pochi altri mercati che possono vantare una storia millenaria, profonda e ampia quanto il mercato del vino. Questa c... Leggi tutto

    Prime previsioni vendemmia 2018
    Riccardo Cotarella

    Prime previsioni sulla vendemmia 2018

    19 Settembre 2018

    Illustro di seguito le prime previsioni dell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani sulla produzione 2018 valide sino a f... Leggi tutto

    Tappo antirabbocco olio
    Laura La Torre

    Il tappo antirabbocco per l'olio

    03 Agosto 2018

    Qualche tempo fa avevamo pubblicato su questo portale l'articolo “Oliere antirabbocco nei ristoranti” che plaudiva all’... Leggi tutto

    vedi tutte le cantine
    L'uso di zucchero nel vino
    Riccardo Cotarella

    Allarme per l'uso di zucchero nel vino

    11 Luglio 2018

    Prima ancora che un’eventuale rilevanza penale la questione ha in sé una connotazione etica. Nel senso che coinvolge la mo... Leggi tutto

    rivoluzione digitale della viticoltura
    Attilio Scienza

    La rivoluzione digitale della viticoltura

    09 Maggio 2018

    Cooperazione, tecnologia e formazione sono il futuro della vitiviticoltura nazionale. Siamo oggi alle soglie delle second... Leggi tutto

    Vinitaly Riccardo Cotarella
    Riccardo Cotarella

    Il 52° Vinitaly conferma il suo primato nel mondo

    27 Aprile 2018

    Continuo a privilegiare il dialogo, le parole, più che i numeri. Ma devo dire che il crescente successo del Vinitaly si misu... Leggi tutto

    Portainnesti per la vite
    Attilio Scienza

    Perché servono nuovi portinnesti per la vite

    07 Marzo 2018

    Quando nella seconda metà dell'800 l’arrivo della fillossera in Europa impose l’innesto su piede americano, i "tradizion... Leggi tutto

    Augurio vini nel mondo
    Riccardo Cotarella

    Un fervido augurio per i futuri destini dei nostri vini nel mondo

    21 Febbraio 2018

    Ha origini remote, il rituale degli auguri. E di certo risale al mondo classico. Con una solennità che non è più del nostr... Leggi tutto

    Le frodi sull'olio extravergine
    Laura La Torre

    Le frodi sull'olio extravergine

    02 Febbraio 2018

    La produzione di olio extravergine di oliva (EVO) assume una posizione strategica per l'economia del nostro Paese. Ed è prop... Leggi tutto

    Insetti a tavola
    Francesco Aversano

    Insetti a tavola: il Ministero, per ora, frena lo sciame...

    22 Gennaio 2018

    Con Nota della Direzione generale igiene, sicurezza, alimenti e nutrizione, D.G.S.A.N. Uff.IV/ I.5.i.h.5/ Ministero della Sal... Leggi tutto

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