Per la descrizione di questo vitigno è stato utilizzato un clone di "Sylvaner verde" esistente presso la Stazione Sperimentale di Viticoltura e di Enologia di Conegliano. I caratteri ivi riscontrati sono stati controllati con quelli del "Sylvaner" coltivato in provincia di Trento (S. Michele a/A), di Bolzano (Bressanone), di Gorizia (Capriva, Farra I.) e di Udine (Buttrio). Esiste anche un "Sylvaner rosso", che però non è stato preso in considerazione, perché non riveste in Italia alcuna importanza.
Germoglio di 10-20 cm
Figura 1: Apice di Sylvaner Verde. Apice: mediamente espanso, pubescente, verde giallastro.
Foglioline apicali (dalla 1a alla 3a): un po' ondulate, appena pubescenti, di colore verde chiaro con riflessi dorati, talvolta con bordi rosati; tondeggianti.
Foglioline basali (dalla 4a in poi): ondulate, setolose le nervature della pagina inferiore, verde chiaro.
Asse del germoglio: quasi eretto.
Germoglio alla fioritura
Apice: mediamente espanso, pubescente, verde giallastro.
Foglioline apicali: ondulate, pubescente la 1a, aracnoidee la 2a e 3a, verdi dorate con sfumature bronzate.
Foglioline basali: ondulate, glabre, verdi con leggeri riflessi dorati.
Asse del germoglio: quasi eretto.
Tralcio erbaceo: di sezione ellittica, un po' angoloso, glabro, verde con sfumature marrone da un lato.
Viticci: bifidi e Infidi, intermittenti (formula 0-1-2-0-1-2).
Infiorescenza: piramidale, piccola (lunga 8-9 cm).
Fiore: normale, autofertile (Cosmo, 1940).
Figura 2: Foglia di Sylvaner Verde. Foglia: piuttosto piccola, rotondeggiante, intera o con accenno a tre lobi; seno peziolare a V-U; seni laterali superiori poco profondi, aperti; angolo alla sommità del lobo mediano retto; lobi appena accennati, un po' piegati a gronda, lembo un po' ondulato; pagina superiore verde chiaro, opaca, bollosa; pagina inferiore verde molto chiaro, con nervature setolose, verdi con base rossastra, poco appariscenti. Denti piuttosto piccoli, ottusi, con margini convessi, abbastanza regolari.
Picciolo: corto, glabro, sottile, verde rosato.
Colorazione autunnale delle foglie: gialla.
Figura 3: Grappolo di Sylvaner Verde. Grappolo a maturità industriale: piccolo (lungo 10-12 dm), corto, cilindrico, spesso con un'ala, un po' compatto; peduncolo non molto lungo, erbaceo; pedicelli corti, verdi; cercine poco evidente, verde, verrucoso; pennello piccolo, verde.
Acino: medio (diametro trasversale medio mm 14,4), sferico o leggermente ovoidale (anche per compressione); buccia pruinosa, giallo-verdastra, spessa, tenera, punteggiata, con ombelico persistente; polpa sciolta, sapore speciale.
Vinaccioli: in media 2 per acino, regolari, di grandezza media.
Tralcio legnoso: piuttosto corto, poco ramificato, con sezione trasversale leggermente ellittica; superficie liscia; internodi corti (6-7 cm); nodi poco evidenti; colore bruno-rossastro, più carico sui nodi; gemme arrotondate, piccole.
Tronco: non molto robusto.