Castel De Paolis
Via Val De Paolis snc - 00046 Lazio (Roma)
+39 06 941 3648
- Fabrizio Bono
- 80.000
- Si
- SiSu prenotazione
L'azienda vitivinicola Castel De Paolis sorge a Grottaferrata vicino Roma nel Lazio.
L'attività della famiglia Gasperini inizia a metà dell'800 e oggi i terreni di origine vulcanica ospitano vitigni locali e internazionali come lo Chardonnay e il Sauvignon senza contare che tutto il territorio che va dal comune di Frascati a quello di Grottaferrata, passando per Monte Porzio Catone, costituisce il DOC Frascati.
La cantina è dotata di tutte le più moderne innovazioni tecnologiche e particolare attenzione è riservata alla sostenibilità: è diminuito il numero dei ceppi piantati per ettaro, ridotto il carico produttivo per ceppo, abolito qualsiasi tipo di concimazione e applicato il regolamento per la conversione all'agricoltura biologica.
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15 Novembre 2024
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