Strada Rabajà 86/88 - 12050 Piemonte (Cuneo)
+39 0173 635126
Grazie a Romano Marengo, l'azienda, nata negli anni ’80, garantisce la sua produzione grazie alla supervisione di figli e quella accorta del padre. La figlia Paola favorisce il controllo della parte commerciale e delle relazioni esterne mentre a Giuseppe è delegata la cura dei vigneti e delle fasi tecniche della lavorazione.
Nello specifico, la giovane azienda Ca' Romè presenta proprieta situate a Barbaresco e a Serralunga d’Alba.
Per quanto concerne i prodotti, questi ultimi ultimi hanno visto come ultimo prodotto il Barbaresco Rio Sordo che grazie a terreni di matrice tortoniano-messiniana (le cosiddette "marne di sant'Agata") presenta una lunga maturazione in botti di rovere di Slovenia secondo l’interpretazione storica del territorio.
IGP eccellenti: Lardo di Colonnata
17 Aprile 2024
Lascia una recensione