Toscana IGT Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2014

Toscana IGT Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2011

Il vino I Sodi di San Niccolò di Castellare nasce da uve di Sangiovese e Malvasia Nera.

La sua vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox, fermentazione malolattica e un conclusivo invecchiamento in barrique e successivamente in bottiglia per 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il vino I Sodi di San Niccolò di Castellare presenta alla vista un colore rosso intenso con riflessi granati. La qualità del frutto è eccezionale e si può distinguere ogni aroma con chiarezza totale, dalla ciliegia alle spezie, la cui messa a fuoco e l’integrazione sono eccezionali.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con salumi e carni ricche di sapidità, formaggi saporiti ed aromatici.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	IGT
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Speziato, Fruttato
Abbinamenti	Carni rosse, Salumi, Formaggi stagionati
Annata	2014
Formato	0,75
Area Geografica	Toscana
Gradazione alcolica	14%
Maturazione e affinamento	Bottiglia, Barrique
Vitigni	Malvasia N., Sangiovese N.
Denominazione	Toscano o Toscana