Dal 1986 questo Chardonnay appartiene alla linea di vertice Sanct Valentin e rappresenta uno dei vini più importanti della cantina di San Michele Appiano. Equilibrio perfetto, acidità giustamente amalgamata ed eccellente potenziale d’invecchiamento. La vinificazione prevede fermentazione alcolica... Leggi di più...
Fino ai tardi anni ’70 il Pinot Bianco veniva prevalentemente coltivato e vinificato con l’aggiunta di piccole percentuali di Chardonnay, e il vino veniva identificato semplicemente come Pinot Bianco. Nel 1982 lo Chardonnay venne vinificato per la prima volta in purezza per merito della Cantina... Leggi di più...
Il Cabernet è la più nota uva internazionale a bacca rossa. Non a caso dai cru di Bordeaux provengono alcuni dei vini più costosi al mondo; condizione necessaria sono giaciture eccellenti e rese minime. Per la produzione del Cabernet Sanct Valentin vengono adoperate solo pochissime parcelle molto... Leggi di più...
Il Cabernet Riserva di San Michele Appiano viene prodotto da un'accurata selezione di uve tipicamente altoatesine, coltivate a Caldaro e a Cortaccia. Si contraddistingue per essere un vino di grande carattere e potenza. La vinificazione prevede una fermentazione e macerazione di 15 giorni in... Leggi di più...
Il Cabernet Riserva di San Michele Appiano è un vino di grande carattere e potenza, nato da un'accurata selezione di uve tipicamente altoatesine, coltivate a Caldaro e a Cortaccia e vinificato in piccole botti di rovere. La sua vinificazione prevede una fermentazione e macerazione di 15 giorni... Leggi di più...
Il vitigno Cabernet d’origine francese, o meglio bordolese, appartiene col Merlot al novero dei più importanti vini rossi internazionali. Questo "giocatore universale" predilige i terreni caldi e le esposizioni più soleggiate per poter sviluppare i suoi caratteri più tipici: colorazione profonda,... Leggi di più...
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