Terre Siciliane

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Prodotti della categoria Terre Siciliane

  • La vendemmia del Forti Terre di Sicilia IGT Cabernet Sauvignon della Cantina Sociale di Trapani avviene quando le uve raggiungono i parametri di maturazione stabiliti dallo staff tecnico. La raccolta è di tipo manuale. Una volta arrivate in cantina, le uve seguono il moderno processo di...

  • La vinificazione delle uve del Don Pietro rosso avviene in periodi diversi e di norma a metà settembre. Si inizia con la prima che è il Merlot, poi tocca al Nero d'Avola e per ultimo al Cabernet Sauvignon, tutte con macerazione di 10 giorni a temperatura controllata che va tra i 24 ed i 28 gradi....

  • Il Rosso IGT SP68 di Arianna Occhipinti nasce da una vendemmia che inizia nell'ultima settimana di settembre. Le uve di Frappato e Nero d'Avola vengono lavorate ed il mosto messo a fermentare con lieviti indigeni con macerazione di 15 giorni sulle bucce. Una volta terminato questo processo il...

  • Il vino Angimbé dell'azienda Cusumano nasce da uve di Insolia (70%) e di Chardonnay (30%), coltivate in vigneti situati ad un'altitudine di 700-800 metri s.l.m., nella zona di produzione di Piana degli Albanesi (PA). La vendemmia viene svolta con raccolta manuale, per lo Chardonnay avviene nel...

  • Il Passo delle Mule di Duca di Salaparuta viene prodotto nel comune di Butera, nelle proprietà della Tenuta di SuorMarchesa, dalla vigna Passo delle Mule con terreni di composizione calcareo-silicea e situati a 340 metri s.l.m. La vendemmia avviene con raccolta manuale, dopo la metà di...

  • Il Ribeca di Firriato nasce da uve di Perricone, coltivate nei vigneti della Tenuta Pianoro Cuddia caratterizzati da un terreno di tipo argilloso-calcareo. La vinificazione tradizionale avviene in vasche di acciaio inox termocontrollate, seguita da fermentazione malolattica e da un affinamento di...

  • Il vino Passopisciaro 2017 nasce dalla varietà di uve Nerello Mascalese dalle contrade di Arcuria, Malpasso. La sua vinificazione prevede una fermentazione alcolica di 15 giorni circa e un affinamento di circa 18 mesi in grandi botti di rovere. L'annata del 2017 viene ricordata come una delle...

  • Nella prima metà di ottobre inizia la vendemmia del Bianco SP68 dell'Azienda Agricola Arianna Occhipinti. Le uve di Albanello e Moscato di Alessandria vengono lavorate ed il mosto messo a fermentare con lieviti indigeni con macerazione di 10 giorni sulle bucce. Una volta terminato questo processo...

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